صحيفة النماص اليوم :
ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه الدين أو المجتمع. ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم إيماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.
عرفي عن نفسك ؟ – اسمي نجلاء فراج الشهري، متزوجة وأم لثلاثة أطفال.
كيف كانت البداية ومتى؟ – بداياتي مع الطبخ كانت في المرحله الثانوية فبحكم دراستي كانت أمي الغاليه تركز على المستوى التعليمي في المرتبه الأولى قبل الدخول للمطبخ وإعداد الأطباق.
ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك ؟ – الحمد لله .. الصعوبات تكون في جميع مجالات الحياة ولكن بالإصرار والإرادة نتحدى ونتجاوز جميع الصعوبات.
كيف تعلمتي وصفاتك ؟ – تلعمت البعض من وصفاتي أثناء دراستي الجامعية والبعض الآخر منها مترجمة وهناك وصفات خاصة بي .
هل تذكرين أول وصفة قمتي بها ؟ – أول وصفة طبقتها بيتي فور بالمربى و كنت في قمة الفرح كبداية ممتازة، وبالنسبة للأطباق الرئيسية فأتذكر مصقعة الخضار.
هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ ؟ – تخصصي الدراسي له علاقة كبيرة بإبداعي في مجال الطبخ وهو المحفز لخيالي في تقديم اطباق جديدة ومبتكره ، كنت خريجة كلية الاقتصاد المنزلي وكان تخصصي تغذية وعلوم الأطعمة فعلاً حبيت مجالي و أبدعت فيه واستفدت منه فائده كبيرة بحيث نمت موهبتي وحبي لهذا المجال.
ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ ؟ – تشجيع أهلي وزوجي كان الداعم الكبير لي وميولي لحب هذا المجال فكل بنات افكاري تتمحور حول الطبخ وتقديم وصفات مميزة وممزوجة النكهات.
ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي ؟ – المطبخ المحبب لي جدًا المطبخ الهندي والمطبخ الصيني أجد فيها دائماً وصفات تلامس ذوقي الخاص في الطبخ والتقديم.
هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء ؟ – بصراحة المواقف كثيرة خصوصًا في ردود بعض الاخوات في الإنستغرام، ولكن ما يحضرني الآن موقف مع أحد الأخوات طلبت أن تشاركني الحساب وتشرف عليه وتنزل وصفات لها معي بنفس حسابي، بصراحة استغربت طلبها و أكيد رفضت فلكل شخص خصوصية و أفكار وطريقة معينة في الطرح والحمد لله قدرت أقنعها بوجهة نظري بأن تفتح حساب خاص لها وتترك الاعتماد على الآخرين.
ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم ؟ – حسابي في الإنستغرام و الكيك.
ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين ؟ – في الإنستاغرام @_njla85 – و في الـ kikhttp://kik.com/u/njla_alshrhri – للأسف كنت أملك حساب خاص قارب عدد المتابعين 23 ألف ولكن تم إختراقه و انحذف لكن هذا لم يثنيني وبدعم أخواتي الغاليات على قلبي ووقوفهم معي – وحسابي الجديد قارب الخمسة آلاف خلال أقل من شهر ولله الحمد.
التعليقات